戊二醛在胶原蛋白肠衣制作用的应用：

戊二醛的加入是在酸碱处理程序脱去脂肪层之后。

1、胶原膏体的制备

凝胶可以包含有少量的凝固剂，如戊二醛、乙二醛、液体烟雾剂或多价阳离子（例如，铝）,食品级戊二醛溶液可以更有效地交联胶原，以增强肠衣的薄度和强度。在挤压之前，可使凝胶均质化、过滤和放置成熟。（此步骤中食品级戊二醛用量约为万分之五左右）

2、胶原蛋白肠衣薄膜的成型

使用狭缝式挤出机将纤维胶原的可挤压的水性凝胶挤出形成薄膜，挤出的材料被挤在一条带子上，其湿厚度为0.2mm至5mm.被挤出的薄膜可用食品级戊二醛溶液凝固剂作进一步处理，用以凝固薄膜。这些处理可以在产品干燥之前后进行。（此步骤中食品级戊二醛用量约为千分之三到百分之一）

3 胶原蛋白肠衣市场未来的规范化

随着市场的发展，产品的生产标准和卫生要求定然是会越来越高，各种原料的采购与使用都会规范化。食品级戊二醛做为生产中较为重要的原料，一定也会受到新标准的要求。我们能够给厂家提供相关的资质证明，让厂家在使用时无后顾之忧。